♥ Květáková pizza

            

syrový květákový korpus před vložením do trouby)

Už si měsíc pozoruji, jak se připravuje květáková pizza a sbírám veškerou inspiraci ohledně této dobrůtky a  nějak až teď jsem se rozhodla si ji také připravit a musím říct, že je to opravdu velká dobrota). Vím, že se s květákouvou pizzou roztrhl pytel a je bezpočet způsobů jak si ji připravit, ale opravdu to stojí zato a už i já jsem milovníkem této dobrůtky.

Suroviny:

korpus

-          1 vařený květák

-          cca 2 celá vajíčka

-          cca 100-200 g ovesných vloček (jemných nebo rozmixovaných - předem namočených ve stejném množství vody - přebytečnou vodu vždy sliji a vložky vymačkám)

-          semínka (nemusí být, ale já přidávám – lněná, sezamová, slunečnicová)

-          koření: sůl, pepř

náplň - suroviny na pizzu

-          2 rajčat nakrájená na kolečka

-          1 cibule (bílá nebo červená) nakrájená na kolečka

-          ½ malé cukety nakrájené na kolečka

-          mozarela nakrájená na plátky

-          rajský protlak

-          koření: oregano, bazalka, sůl, chilli, čerstvé bylinky

Postup:

1. Květák rozdělím na růžičky a uvařím v páře (nebo ve vodě), když je květák měkký tak ho rozmixuji tyčovým mixérem v míse. K rozmixovanému květáku přihodím další suroviny, promíchám a nechám chvilku odležet.
2.  Na plech dám pečící papír a směs rovnoměrně rozprostřu (aby byl korpus co nejtenčí, použiji i prsty nebo stěrku) a dám do předehřáté trouby na 180-200 stupňů C na cca 30 min, když je korpus zlatý, vyndám ho z trouby.
3. Mezi tím si na kolečka nakrájím suroviny na náplň. Rajčata, cuketu, cibuli a mozarelu na kolečka. Náplň si můžete samozřejmě udělat podle sebe).
4. Protlak smíchám s kořením a namažu ho na upečený korpus. Na protlak dále naskládám rajčata cukety na tenké plátky, cibulku a mozarelu a dám zpět do trouby na cca 10-15 min. Po 15ti minutách můžeme papat).

Všem přeji dobrou chuť ♥